Quinta de Azevedo, Minho Vinho Regional Loureiro Alvarinho
- 2024
-
Land: Portugal
- Streek: Butera
-Appellatie: Arribes DO
-Domein: Quinta de Azevedo is een toonaangevende producent in de Vinho Verderegio, met een balans tussen erfgoed en technologie, en een specialisatie in
hoogwaardig fris wit. Het is een modern wijnhuis in de Vinho Verde-streek. Het
domein beslaat zo’n 37–40 hectare en werd in 1980–1982 door Sogrape
overgenomen en herontwikkeld met een nieuwe landhuisstructuur en
hedendaagse wijnbouwtechnieken. De druiventeelt focust vooral op witte Vinho
Verde, met variëteiten zoals Loureiro en Pedernã/Arinto onder verticale begeleiding
van de ranken.
Bodem: Graniet
Vinificatie: Na ontvangst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en gekoeld
voor een zachte persing bij lage temperaturen. De most wordt naar roestvrijstalen
vaten gestuurd voor decantering en alcoholische gisting bij een temperatuur van
14-15 ºC. Voor het persen ondergaat een deel van de partij een voorfermentatiemaceratie van maximaal 2 dagen bij lage temperaturen.
Rijping op de
gistresten in roestvrijstalen vaten, met batonnage gedurende 3 maanden.
Druivenras: 70% Loureiro, 30% Alvarinho
Proefnotitie: Heldere, levendige kleur met citrustinten. Uitbundig aroma met tonen
van tropisch fruit, witte bloemen en steenfruit. Zeer fris en levendig mondgevoel,
maar goed geïntegreerd in volume en stevigheid. Duidelijke tonen van tropisch fruit.
Vullende en voldoende lengte in de afdronk.
Temperatuur: 10ºC tot 12ºC.
Lekker bij: Het profiel van deze wijn maakt hem geschikt voor visgerechten, sushi,
verse salades, zeevruchten en voorgerechten. Met zijn frisse en uitbundige karakter
kan hij ook per glas worden gedronken.
