Burmester, Porto DOP Jockey Club Porto Reserve in geschenkkoker
- nvt -
Land: Portugal Streek: Northern Portugal
Appellatie: Porto DOP Classificatie:
Domein: De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord ‘Burgmeester’
(Burgemeester) - aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in NoordDuitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel
op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar
Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse
Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De
commerciële en financiële activiteiten van de familie Burmester werden zeer
gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de
‘Burmester Road’.
Bodem: Zandsteen, op sommige plaatsen afgewisseld met graniet.
Expositie: De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen tot een hoogte van 600 m.
Oogst: De druiven worden op het juiste moment met de hand geplukt en daarna
ontsteeld.
Vinificatie: Jockey Club Reserve is een Tawny van minimaal 7 jaar oud. Deze wordt
gemaakt door het zorgvuldig selecteren en blenden van ports die gedurende een
aantal jaren, minimaal 7, rijpen op eiken vaten. Het is een eerbetoon aan de geest
en de passie voor sport.
Druivenras: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Proefnotitie: De Reserve Tawny heeft een sterk karakter en een zachte
complexiteit, waarbij zowel het ronde als het zoete met een lichte hint van
specerijen terugkomt.
Temperatuur: Best geserveerd tussen 14 graden en 16 graden.
Lekker bij: De ideale begeleider van noten, gedroogde vruchten en zachte kazen.
